Proyecto
REMODELACIóN
y Modernización
Rest. El Hatillo
Visión general del proyecto
Esta propuesta presenta el plan integral de adecuación y remodelacion de restaurante para el espacio comercial ubicado en la zona de El Hatillo. El objetivo principal es transformar el local en un concepto gastronómico moderno y rentable, integrando un área de comedor de alto flujo con una zona lounge para el consumo de licores y coctelería. Para lograrlo, ejecutamos una remodelacion de restaurante inteligente que aprovecha al máximo la infraestructura de cocina existente, optimizando los recursos y garantizando una ejecución limpia, rápida y ajustada a las normativas técnicas locales. Con este proyecto, demostramos cómo una remodelacion de restaurante bien planificada no solo renueva la estética del inmueble, sino que revaloriza el espacio y acelera los tiempos de apertura del negocio.
Fachada principal
1. Identidad de Fachada y Colorimetría
Renovación Cromática: Se sustituyó el tono rosa original por un color terracota/marrón arcilla con textura rústica, que no solo aporta calidez y sofisticación, sino que rinde homenaje a la tierra y a la tradición de la cocina a la brasa.
Preservación Arquitectónica: Se respetaron y restauraron los arcos, molduras ornamentales y los intrincados enrejados de hierro forjado existentes, integrándolos de manera natural al nuevo concepto mediante un contraste oscuro que resalta su valor artesanal.
2. Iluminación y Planta Alta (Área Lounge)
Cerramiento y Perfilería: La planta superior de vidrio fue modernizada con perfiles en un tono bronce oscuro, logrando una estética integrada y de alta calidad.
Atmósfera Lounge: Desde el exterior se aprecia un ambiente interior sumamente acogedor y vibrante gracias a un esquema de iluminación cálida (indirecta y lineal) que invita al consumo nocturno y destaca la experiencia del segundo nivel.
Señaletica de Marca: En el centro del balcón destaca el imponente letrero de «EL CARNAVAL – POLLOS PERUANOS – RESTAURANTE & LOUNGE», flanqueado por paneles decorativos con patrones de inspiración tradicional.
3. Planta Baja (Atractivo Peatonal y Operativo)
Exhibición y Comunicación Visual: Se incorporaron paneles verticales retroiluminados («cajas de luz») con fotografías del producto estrella (pollo a la brasa) para dinamizar la fachada y captar la atención del tráfico peatonal y vehicular.
Placa de Especialidad: A la izquierda, una sobria placa dorada de «Cocina Auténtica Peruana» aporta un toque de distinción y autenticidad al concepto.
Tratamiento de Planta y Accesos: Se incorporaron grandes macetas de barro con vegetación natural (agaves y plantas ornamentales) en la base, suavizando la transición entre el local y la acera, y elevando la experiencia de bienvenida para el cliente.
Este diseño equilibra perfectamente la tradición y la modernidad, optimizando la visibilidad del negocio sin alterar la escala ni los valores arquitectónicos del inmueble original.
1. Identidad de fachada
Renovación cromática: Se sustituye el tono rosa original por un color terracota/marrón arcilla con textura rústica. Esta remodelacion de restaurante aporta calidez y sofisticación, rindiendo homenaje a la tierra y a la tradición de la cocina a la brasa.
Preservación arquitectónica: Se respetan y se restaurarán los arcos, molduras ornamentales y los intrincados enrejados de hierro forjado existentes, integrándolos de manera natural al nuevo concepto mediante un contraste oscuro que resalta su valor artesanal.
2. Iluminación y planta alta (Área lounge)
Cerramiento y perfilería: La planta superior de vidrio será modernizada con perfiles en un tono bronce oscuro, logrando una estética integrada y de alta calidad.
Atmósfera Lounge: Desde el exterior se aprecia un ambiente interior sumamente acogedor y vibrante gracias a un esquema de iluminación cálida (indirecta y lineal) que invita al consumo nocturno y destaca la experiencia del segundo nivel.
Aviso de marca: En el centro del balcón destaca el imponente letrero de «EL CARNAVAL – POLLOS PERUANOS – RESTAURANTE & LOUNGE», flanqueado por paneles decorativos con patrones de inspiración tradicional.
3. Planta baja (Atractivo peatonal y operativo)
Exhibición y comunicación visual: Se incorporaron paneles verticales retroiluminados («cajas de luz») con fotografías del producto estrella (pollo a la brasa) para dinamizar la fachada y captar la atención del tráfico peatonal y vehicular.
Placa de especialidad: A la izquierda, una sobria placa dorada de «Cocina Auténtica Peruana» aporta un toque de distinción y autenticidad al concepto.
Tratamiento de planta y accesos: Se incorporaron grandes macetas de barro con vegetación natural (sábila y plantas ornamentales) en la base, suavizando la transición entre el local y la acera y elevando la experiencia de bienvenida para el cliente.
Este diseño equilibra la tradición y la modernidad, demostrando el impacto de una remodelacion de restaurante enfocada en optimizar la visibilidad del negocio sin alterar la escala ni los valores arquitectónicos del inmueble original.
Area Lounge
1. Versatilidad de la iluminación natural
Aprovechamiento de la luz natural: Durante el día, el amplio techo traslúcido y su estructura de soporte original inundan el espacio de luz natural, manteniendo la sensación de estar al aire libre pero con total protección climática. Se aprecian los detalles ornamentales del techo, que se integran al concepto con un aire tradicional y sofisticado.
Integración de la vegetación: Se incorporan de manera estratégica plantas naturales en grandes macetas de terracota (como el olivo a la izquierda y sábila a la derecha), aportando frescura y vida al espacio al conectar la experiencia urbana de El Hatillo con un oasis interior.
2. Zonificación y equipamiento
Microambientes de confort: Se diseñó una distribución orgánica que segmenta la gran terraza en diversas zonas de permanencia, combinando amplios sofás curvos en tonos terracota, poltronas individuales, pufs circulares de cuero y juegos de comedor bajos con banquetas. Esta remodelacion de restaurante permite atender desde grupos grandes hasta parejas en un ambiente relajado.
Texturas y calidez: El uso de alfombras de gran formato en tonos óxido y marrón delimita visualmente las áreas de estar, aportando confort acústico y una pisada cálida sobre el pavimento de concreto.
Barra y contra barra: A la derecha, se adecúa la zona de barra con un vistoso cerramiento ornamental iluminado en tonos azules y blancos, optimizando el servicio de licores directamente para el área lounge. Al fondo, una sutil cascada o fuente de agua sobre la pared añade un componente relajante al entorno.
3. Transformación y escenografía nocturna
Iluminación escénica: Al caer la noche, el espacio experimenta una metamorfosis visual completa. Se implementa un sofisticado juego de luces indirectas y lineales (cálidas y ámbar) que destacan las texturas de las paredes, la vegetación y la imponente estructura del techo, mientras que la cubierta traslúcida adquiere un profundo tono azul natural.
El fuego como protagonista: En el centro de la zona social, se activa un gran pozo de fuego (fire pit) que se convierte en el ancla visual y térmica del lugar, potenciando la atmósfera íntima y exclusiva del lounge nocturno tras esta remodelacion de restaurante.
Puntos de luz cálida: Se distribuyen faroles de pared tradicionales, lámparas de mesa y candelabros suspendidos sobre la barra y las mesas, logrando un contraste lumínico muy acogedor que invita a una estancia prolongada. Este enfoque demuestra la versatilidad de una remodelacion de restaurante diseñada para maximizar el consumo de coctelería y licores durante la noche.
Barra - Rest.
Remodelación interior: Salón Comedor y Barra Principal
El diseño interior consolida un espacio versátil que responde con eficiencia al servicio gastronómico diurno y a la coctelería nocturna, preservando la solidez de la ebanistería y carpintería existente.
1. Salón comedor
Atmósfera y materialidad: Se opta por una paleta en tonos terracota y maderas nobles. Las mesas de madera restauradas y las sillas vestidas con tapicería de patrones andinos aportan calidez, reflejando la identidad de la gastronomía peruana.
Iluminación focal: Durante el día, los amplios ventanales de arco inundan el salón de luz natural. Por la noche, lámparas filamento tipo Edison ofrecen un ambiente íntimo y acogedor sobre cada mesa.
2. Barra principal (Zona híbrida: Día y noche)
Aprovechamiento estructural: Se mantiene la imponente barra de madera con bajorrelieves artesanales y base de azulejos, integrando taburetes altos para un consumo dinámico.
Operativa doble: De día funciona como estación ágil de servicio y despacho. De noche, se transforma mediante un esquema de iluminación LED indirecta en tonos azules y magenta, convirtiéndose en el punto focal del lounge para coctelería y licores.
